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Et si en relevant la tête, vous voyez planer de grands oiseaux au vol silencieux dont l'envergure atteint 2 m 80, sachez que ce sont des vautours fauves. Ils se nourrissent des animaux morts en montagne ce qui évite tout risque de contamination. Protégés depuis les années 70, il en a deux cents autour de la Réserve qui nichent en permanence sur la partie occidentale du Pays Basque. En octobre 2001, la Réserve génétique qui entoure LA MAISON DU POTTOK a été reconnue par le Ministère de l'Environnement et le projet a été labellisé officiellement « MERCI DIT LA PLANETE ».
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La Réserve est accessible à tous et permet l'observation de ces chevaux dans leur milieu naturel, de vaches primitives et de chèvres des Pyrénées, ainsi que de nombreuses espèces de mammifères, oiseaux, reptiles, batraciens, insectes et araignées :
Chevreuils, sangliers, renards, blaireaux, genettes, martres, belettes, écureuils, lièvres, lapins, vautours fauves, gypaètes, percnoptères, autours, circaètes, milans, buses, bondrées, faucons, busards, huppes, bécasses, palombes, grues, oies sauvages, hérons, couleuvres, lézards, crapauds, grenouilles, salamandres, tritons, libellules, papillons, bousiers, etc…
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